الزراعة
بدأت رحلتنا في ينبوت عام 2014 على مساحة 4.5 هكتار من الأراضي الزراعية قرب جرش المعروفة بتاريخها العريق بالزراعة ومناخها الذي يعطي المنتجات الزراعية الطعم الأفضل. تمتد حقول مزرعتنا على منحدر تل مشمس وهي مهيئة على شكل مدرجات مدعمة بالسلاسل الحجرية التي تحفظ التربة من الانجراف. نستخدم في الحقول أنظمة الري الحديثة والتقليدية، مثل الري بالتنقيط وتغطية التربة لحفظ الرطوبة وكذلك عمل الخنادق والمسارب المائية لتجميع مياه الأمطار وتخزينها في جوف التربة أو في برك خاصة لاستخدامها على مدار السنة. كذلك نعتمد على نظام تناوب المحاصيل وأساليب الزراعة المصاحبة من أجل الحفاظ على التربة من الاستنزاف وتقليل الآفات الزراعية من خلال الحفاظ على التنوع الفطري. كذلك نستخدم السماد الطبيعي ويتم إبعاد الآفات باستخدام التقنيات الطبيعية والبيولوجية. تدير شركة ينبوت وتتعاون مع شبكة من المزارع الصغيرة والمتوسطة والكبيرة الواقعة في جرش والزرقاء وعجلون ووادي الأردن ومادبا.
الطبخ
شغفنا بالطبخ نابع من شغفنا بالزراعة. لأننا نعتني كل يوم بثمار حقولنا الغنية بالطعم والرائحة فنحن نعرف أهمية ذلك لإعداد أفضل الأطباق الشهية والصحية. طهاتنا الذين يعرفون أصول الطبخ التقليدي والصحي يقدرون ما ننتجه من محاصيل كل يوم في مزارعنا، لذلك فإنهم قادرون على تحضير الأطباق الموسمية بأفضل ما يكون. ولزبائننا الذين يقدرون أنواع اللحوم البلدية الخالية من المضادات الحيوية والهرمونات بالإضافة للدجاج المحلي العضوي نقدم كل أسبوع تشكيلة مميزة من الوجبات الفردية وكذلك للمناسبات والمجموعات.
أكلاتنا متنوعة من المنسف التقليدي الأردني حتى قلاية البندورة الشعبية، وخياراتنا الصحية واسعة من سلطة الكيل إلى الكنافة بالعسل.
جميع الوجبات تتوفر بمكونات خاصة للحميات، مثل استخدام الكينوا أو الفريكة بدلاً من الأرز أو استبدال البطاطا بالجزر وغيرها من الطلبات الخاصة المهمة لأسلوب تغذيتكم.
كذلك تقدم لكم ينبوت مجموعة مميزة من أنواع الخبز المعدة في مطبخنا، مثل خبز الذرة الخالي من الجلوتين وخبز الشعير وأيضاً الخبز العربي بالقمح الكامل.
التصنيع
تلتزم ينبوت بتقديم منتجات طبيعية ومميزة وبأسعار معقولة مدعومة بعمليات إنتاج عالية الجودة. نقدم مجموعة واسعة من الوصفات المحلية والتقليدية التي ستعيدك إلى مطبخ جدتك، بالإضافة إلى نكهات جديدة شهية يصنعها طهاتنا المبدعون، وكلها مصنوعة من المنتجات العضوية المحلية.
جرّب المربيات الطبيعية والمكدوس اللذيذ والمخللات الموسمية أو زيت الزيتون والزعتر اللذيذ!
بغض النظر عن اختيارك، فإن منتجات ينبوت دائماً ما تكون مرادفة للجودة والشغف بالطعام الصحي واللذيذ، وهي الخيار الأفضل لك ولأحبائك.