بوبز ريد ميل شوفان اسكوتلندي 567غ

الوصف والمعلومات الغذائية ما الذي يميز الشوفان الاسكتلندي عن الشوفان العادي؟ إنه ليس نوعًا مختلفًا: فبدلًا من تبخيره ولفه مثل الشوفان الأمريكي العادي، يُطحن الشوفان الاسكتلندي ببطء بين حجري رحى، مما يُنتج قوامًا ناعمًا، أشبه بالعصيدة التقليدية. قبل سنوات عديدة، زار بوب اسكتلندا وتعلم فن طحن الشوفان التقليدي في مطحنة بريستون التاريخية التي تعمل بالطاقة المائية. اليوم، يُنتج دقيق الشوفان الاسكتلندي من مطحنة بوب الحمراء بنفس الطرق الأصيلة، ويحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الشوفان عالي الجودة الذي طُحن منه. العصيدة الاسكتلندية الناتجة هي حبوب ساخنة ستحبها. هل ترغب في طهيها على الطريقة الاسكتلندية الأصيلة؟ بدلًا من الملعقة، قلّب الشوفان بأداة خشبية (التي استخدمناها عندما شاركنا في بطولة العالم لصنع العصيدة وفزنا بالأداة الذهبية!). هذه الأداة على شكل عصا تمنع تكوّن الكتل. فقط تأكد من استخدام يدك اليمنى والتحريك في اتجاه عقارب الساعة - فالحكمة الشعبية تقول إن هذا يطرد الأرواح الشريرة! يُعدّ جريش الشوفان الكامل مصدرًا جيدًا للألياف - سواءً كان ملفوفًا أو مقطعًا أو مطحونًا - مما قد يحمي من أمراض القلب، ويساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُجنّبك تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. نحب استخدام الشوفان الاسكتلندي لتحضير عصيدتنا الصباحية وتزيينها بالزبدة والسكر البني، ولكن يمكنكِ أيضًا إضفاء نكهات مميزة عليها: على سبيل المثال، مع الفواكه الطازجة والزبادي والمكسرات. كما يمكنكِ تحضير شوفان لذيذ مع خضراوات مطهوة ببطء وصلصة حارة وبيضة مسلوقة. ومع ذلك، وكما هو الحال مع الشوفان الملفوف، يُمكن استخدام الشوفان الاسكتلندي في المخبوزات - انقري أدناه للاطلاع على وصفات ألواح الحبوب، والفطائر، والسكونز، والخبز، أو كعكات الشوفان الاسكتلندية! للاطلاع على 20 وصفة أخرى ممتعة وفريدة للعصيدة، تفضلي بزيارة BobsRedMill.com/Oatmeal. يُعدّ تناول الشوفان النيء آمنًا بشكل عام، ولكنه قد يُسبب مشاكل في الجهاز الهضمي أو يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.